キャップを締める動作で摩擦が生じるから、そこでマイクロプラスチックは発生するでしょう。しかも開ける時にまた擦るから、更に発生が増える。
水だけじゃ無く、他のペットボトル飲料も概ね同じ様な感じでしょうね。
極微細なプラスチックそのものはそんなに影響しないでしょうけど、色んなもの（特に体にホルモンと誤認識されるもの）の影響は確かに気になります。
恐らく、体で結果が出るのは何十年も後の事だろうけど。。。
ペットボトルの水の93%はマイクロプラスチックを含んでいることが判明。WHOが検証へ
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